“嗯，看起来大家都完成了。”丝特看了看“那么，请大家一起试吃吧，然后由我们五人评分，每一道菜，最高10分，满分50分。”

    第一道菜，叶冰一看就皱眉了，一道很华丽的章鱼炒菜，虽然是很普遍的方法，但材料除了章鱼外，居然还有鲍鱼和龙虾做配料，这样一来的话，两道极品海鲜就会马上就抢走章鱼本身的味道，简单的说，这是失败品。

    果然，这一道菜最后只拿了22分，连一半都不到。

    连续几道菜都没有得高分，原因是各异，有的因为材料本身的腥味太重没有处理好，有的则是章鱼太硬，都没办法吃，但后越往后面，菜肴的水平就大大上升。

    但其中有一道，却得到了46的高分，一道很简单的章鱼炒咸菜，但火侯味道都非常的好，让评委几人大声称赞，也这说明了一点，有时候，基本才是最重要的。

    轮到叶冰的了，当他的菜肴出现在众人面前时，所有人都惊住了。

    纯白如玉的盆子上面，精巧的摆放了数十个圆滚滚，两头微尖的雪白丸子，在几片苹果的固定下，居然摆放成一只章鱼的形状，在旁边，还有一个装满黄色液体的沾酱碟。

    其他人正为这道菜的精妙赞叹时，丝特却有点皱眉，把章鱼切碎做馅吗？要知道，虽然章鱼弹性出色，但切碎再加热的话，再怎么样出色的弹性，都会在瞬间消失，另外，章鱼的腥味也是一个难题。

    轻轻用汤勺舀起一个，沾上酱汁闻了一下，惊讶的发现，上面还带有一丝甜香和微微的酸气，抬起头，看了看一脸自信的叶冰，把这个圆子放入口中。

    瞬间，所有评委的动作全部停了下来，满脸的惊愕。

    “怎……怎么会！”其中一个人大叫“这个圆子的外皮，弹性好的出奇！这绝对不可能是面粉，一咬下去，似乎连牙齿也微微弹开的力度，再加上和那酱汁之间完美无缺的搭配，就算这皮也已经是一道决定的美食了！”

    “不，不只有皮，他的馅料的味道好的让人惊讶。”另一个评委微微闭起双眼“咬破弹性惊人的皮以后，馅料中那浓郁的汤汁马上如洪水般溢出，充满了我的整个口腔，那鲜美顺滑的汁液，是如此的香甜啊。”

    “嗯，果然美味。”牛泽赞了一句“好久没尝过小冰的手艺了，还是一样出色啊。”

    丝特没有说话，他已经被这股甜美清香的味道迷住了“艺术，这简直就是料理的艺术啊，馅料的味道更是出色，清脆，香嫩，酥滑，还有一种材料，弹性不输给皮的口感，加上鲜美的味道，天那，实在好吃啊。”

    最后一位评委，是上海美食协会副会长，年近六十的老先生，更是中国外交部荣誉委员，汪老先生也点头赞叹“不错，皮，馅料，汤汁，酱料，四种完全不同的材料凝聚而成，却非常和谐，另外，在皮上面那淡淡的清香更是增添了风味，但最让我赞叹的，还是馅料，清脆的黄瓜，香嫩的虾肉，这两种能分辨出来，但还有两种材料，却是我从来没有品尝过的，一种在充满鲜美味道的同时，却又保持着无比的弹性，还有一种如同爆米花一般，酥酥的，但不会沾牙，这到底是什么。”

    “一个个问题其实都很简单。”叶冰开口“酱汁是蛋黄醋，我用蛋黄加醋，隔水煮热，然后过滤一下，皮上面的香甜的真面目，是苹果，我把苹果冰成硬块，然后用刀挂下苹果碎末撒在上面，这样一来，苹果的香气和蛋黄醋的甘美，就能完全遮盖掉章鱼的腥味了。”

    “嗯，的确如此。”丝特沾了一点蛋黄醋“苹果的微甜在冰镇之后味道更佳，而且和醋的味酸搭配也很合理，但是，我还有两个问题，这个皮和那个馅料，究竟是什么材料。”

    “这两个，当然是主题，章鱼啊。”叶冰张开右手，一只刚刚他所挑选的渡水章鱼

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