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第224章 成功混入

看起来反而十分宽松。两名临时间谍得以顺利钻进更衣室,不到十平方米的小房间,左右各两排上锁的储物柜,幸好椅子上还扔着几件沾了油污的白色大袍子和带褶子的高帽。

    厨师通过他的工作帽地高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高,可分为厨师长帽,厨师帽、厨工帽,帽褶的多少也是有讲究的,一帽子的高矮成比例。

    两人快手快脚换上,老廖头上那顶帽子足有29.5厘米,看上去倒也有几分大厨师的执头,一拍胸脯道:“就这样出去见人。”彦玖则是10.5厘米的厨工帽____专门负责洗菜、切配的那种,要做菜轮不到他们。

    两人刚要出门,蓦然身后一声暴喝:“你们两个磨磨蹭蹭的干什么?不知道今天很忙吗?快回来,还有工作要做!”

    廖学兵苦笑回头,厨房中间一个腰间和身高差不多的人在朝着他嚷,一看服色就知道这人是厨房里最高管理,总厨。

    总厨先是看看他的长帽,再看看他的脸,疑惑道:“你是谁?不是我们厨房的吧?”基本上对戴厨工帽的彦玖视而不见。

    廖学兵急中生智,挺着你胸道:“我刚从上面下来的,闻到一股奇香扑鼻,特意进来瞧瞧是哪一位大师在此掌勺。”十五楼的“上面”尚有**十层,话说得含糊不清,那肥总厨也没在意,听了恭维说:“又想跑来偷师了吧?我那道‘水晶紫驼金丝猴’就是让你们看三十遍也学不会。”

    廖学兵轻轻拍了一记马屁:“你那是天下一绝,绝招是别人学不来的。”

    全天下的厨师服大体一样,除了边纹和领口、衣角的稍有区别外,基本大同小异,肥总厨并未留心廖学兵身上穿的和自己一样,听了一位“大厨”的称赞,沾沾自喜:“正巧晚宴有人点了这道菜,我才吩咐厨房开始做的,你鼻子倒还蛮灵,这么远就闻到了。”

    一间厨房只能有一名大厨,代表厨房的最高水准,老廖的恭维,不谛是一位同样级别的厨师对他的正式承认。

    “鼻子若是不灵,怎么能当厨师呢,”廖学兵拍拍彦玖的肩膀说:“现在瞧见了没有,大师的厨房是怎么样的?人家搭档多协调啊,哪像你这个笨手笨脚的。”

    彦玖只快点离开,见老廖兀自纠缠不清,焦急的说:“师傅,不是说要去采购的吗?再不去黄花菜就凉了。”

    肥厨师是个喜欢吹牛的主,好不容易才有个慕名而来的观摩者,怎舍得他们走,上前一上步拉起老廖,殷切道:“既然你历尽千辛万苦想要偷师学艺,我就不敝帚自珍了,看到没有,那个驼峰我整整用了十八种配料。驼峰味道本来就很重了,我连用‘上八珍’的鹿筋、驼峰、猴头,是为水晶、紫驼、金丝,三者互相烘托,成为味之极至。”只是一味介绍“水晶紫驼金丝”的特点,并不对他说明其中制作的细节。

    廖学兵倒背双手,一副大厨派头,矜持的颔:“妙啊,想不到你能这么运用,连用不上八珍之三味,口感绝对一流。”

    肥厨很自豪,脸上的肉也跟着抖动,笑道:“我就要让食客有种爆炸性的快感,那种由食物产生,从味蕾传入大脑的漏*点,他一辈子都忘不了。”

    这时一焦味传来,肥厨惨叫一声:“不好!我的紫驼!”急急奔到灶台边,掀开瓦锅的盖子,只见文火仍在慢慢炖着。一丁点事都没有,淡淡的香味溢出来了,随着水面的沸腾,驼峰一点一点渗出滑滑亮亮的油膏。

    他四周环视一遭,马上现症结之所在,气势汹汹走到另外一个灶台,戳着负责的那名厨师的鼻子骂道:‘杨峰!炒份里脊也不会,真不知道老板怎么推荐你来的。还说以前在什么酒店当特级大厨师!我看你是大肠!“末了又挖苦道:’听说你当年在新苑酒店号称”天使猎杀者”,是一等一的

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