苦丁茶

    【描述】

    苦丁茶属冬青科（fo1ium11icislatifo1iae）(英)broad1eafho11yleaf别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青11ex1atifo1iathunb.的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。

    植物形态常绿乔木高达15m。树皮赭黑色或灰黑色粗糙有浅裂枝条粗大平滑新条有棱角。叶革质而厚螺旋状互生长椭圆形或卵状长椭圆形先端锐尖或稍圆基部钝边缘有疏齿上面光泽下面主脉突起。聚伞花序多数密集在上部叶腋；雄花序1～3朵雌花序则仅有1花；苞片卵形多数；萼4裂裂片卵形有缘毛黄绿色；花瓣4椭圆形基部愈合长为花萼的3倍；雄花有雄蕊4较花瓣长花丝直形花药卵形中央有退化了房两性共强雄蕊与花瓣等长子房球状卵形。核果球形成熟后红色有残留花柱；分核4颗有3棱。花期4～5月果期1o月。

    采制全年可采收除去杂质干燥。

    性状叶呈卵状长圆形革质不皱缩有的纵向微卷曲上面黄绿色或灰绿色有光泽下面黄绿色。味微苦。

    化学成分含熊果酸（urso1inet）、羽扇醇（1upeo1）、蒲公英萜醇（taraxero1）等。

    性味性大寒味苦、甘。

    苦丁茶（i1exkudingnetg）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶主要分布在广东、福建等地是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素c、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等2oo多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨以促进苦丁茶饮料资源利用的展。

    【功效】

    功能主治散风热清头目除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。

    据《本草纲目》记载苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。据中国农科院茶叶研究所、中国农科院作物研究所、中国林科院森林环保研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心等科研单位共同研究从苦丁茶中分离出维生素c、维生素d、维生素e、多种氨基酸b--胡萝卜、多酚类、三萜甙类等物质及钙（net）、钼（mo）、镁（mg）、铁（fe）、锌（zn）、硒（se）、锗（ge）、铬（neti）、磷（p）等人体必需微量元素。

    据《广东科技报》93年5月15日记载：“苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘回味持久故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’”。

    现代科学临床应用表明苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌

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