横滨市中区山下町，是山下公园西南的一条中国菜馆街。以前曾被称为“南京街”。中华街是全日本最大的唐人街，有十多个区域，共有五个古老的门，住户基本上是华人。就历史作用来说，中华街可以倍感自豪。当年孙中山流亡到横滨，要重新在中国大6动革命，中华街曾给予他有力的支持。

    中华街入口处矗立着15米高的牌楼，上面写着“中华街”三个大字，大街西侧排列着色彩缤纷的饭店，约有百余家。菜馆分为广东、江苏、上海、四川四大菜系，各种中国菜都保持着原有风味。而中华街中部的一座关帝庙，则是中国人的忠义精神所在和寄托所在。

    一男四女走进湘粤饭店，立即招来惹眼的目光，只因为男的太帅气，女的太漂亮。这五人正是萧逸轩和华芊芊、雾雨电四女。

    “我们要一个包间。”甘雨对走来的服务生说道。

    “请随我来。”服务生彬彬有礼，还是不由得多看了几眼。

    来到包间，点了菜，服务生退了出去。清雾说道：“少爷，为什么要喝清酒，清酒好喝吗？”虽说去了不少地方，可日本雾雨电是第一次来，也许是受萧逸轩的影响，雾雨电都算得上十足的“赤色分子”和“愤青”。“单凡卑劣到极点的，也必然有一样可取的。这个龌龊的种族，不知道礼义廉耻，污秽不堪。唯独喜好清酒，恰恰是对他们自己地嘲讽。知道清酒是怎么酿制的吗？”

    雾雨电摇摇头，华芊芊笑而不语，虽说偶尔也喝点清酒。还真不知道清酒的一些常识，当下也看着萧逸轩敬候下文。

    萧逸轩笑笑，继续说道：“因为清酒的原料单纯到只用米和水就可以产生出令人难以忘怀地好滋味，所以有人将它形容成用米做成的不可思议液体。日本各地风土民情的不同。在长远历史的影响下，清酒也因此成为深具地方特色地一种代表酒；酿造清酒所使用的米，是取决清酒品质的一大关键，一般而言，最理想的酿酒米必需符合米粒大、蛋白质脂肪少、米心大、吸水率好等条件。例如：山田锦、美山锦等，都是非常著名的酒米。而水质则是以宫水为最佳的代表。所谓地宫水。就是西宫之水的简称，这是日本西宫地区才有的水。若以宫水和其它造酒用的水来比较，宫水它含有许多酵时不可缺少的磷和钾，而对酵时最不利的铁质及有机物质则含量很低，是酿酒时最理想的硬水，也是日本的百大名水之一。所以，要有一瓶极品清酒，就必需有好水、好米，而这也是日本清酒的奥妙所在。清酒从酿制地原料及精米程度地不同。可区分出不同的等级。大吟酿是清酒中等级最高地酒，因为它在精米的过程中。去除掉最多不利于酿酒地脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份。所以大吟酿地味道是最清香，也是最让人赞叹的。当然也是最适合常温下引用的。”

    看着送上来的大吟酿，萧逸轩示意闪电倒酒，看着一泓清泉似的酒液，萧逸轩又补充道；“其实说白了，清酒的酿制就是我国的米酒一种。两千多年了，我国的米酒酿制之法传入日本，经过精炼、工艺加工，才出现了清酒。因此清酒的度数比米酒要高一些，但又大大低于我国的白酒，也就在18%左右的含量吧。所以，你不得不佩服小日本一点，他们学人家的技术不是纯粹的拿来主义，而是改良主义。”

    “还不是窃取别人的技术！”闪电不服气的说道，可心却明白得很，日本先进的电器、汽车制造业等等，很多技术都是改良别人的技术，而其产品销售上特别是对中国表现得更明显，大多是已经落后的垃圾产品。想到这里，闪电不由得苦笑了一下，想到一则冷笑话：日本人说韩国人骂日本，可以不买日本的产品；而中国人一边骂日本，一边抢着买日本的产品。愤怒又怎么样呢？至少眼下这是事实，不可能更改的事实，很多人都说不买日本的产品，日本会怎么怎么样

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