也没法不快，大老板在这儿坐着呢，厨师长亲自掌勺，每一道关口都是各部门的主管在严防死守，从配料到装盘摆造型都是各部门老大们在亲自动手，看那一根根亮晶晶的土豆丝切的，绝对是标准的火柴棍，稍微差一点儿的都被厨师长挑出来扔掉了。结果就这样配菜主管还被厨师长好一顿训斥，配菜主管愁眉苦脸的回答说：

    “老大，我都好几年没有切土豆丝了，谁知道他会点土豆丝呀。”

    厨师长见到配菜主管顶嘴更加不爽，直接就点着他的脑门教训开来：

    “废话，连切土豆丝这点儿基本功你都掌握不好，你说你还能干点啥？顾客就是上帝懂不？顾客点了土豆丝你就得准备好土豆丝知道不？”

    配菜主管撇了撇嘴，要是寻常的客人点了清炒土豆丝我看你还说顾客就是上帝不，估计点菜的服务员早就已经脆生生的告诉客人了‘对不起先生我们没有这道菜’，说不定还会送上一个甜美的微笑。还没有见过在五星级的大酒店里点清炒土豆丝的，自己这位老板还真是出人意表，后面有没有来者不知道，可是前无古人确是已经确定的了。