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第六章 动人的风味

    鲜红欲滴的小红辣椒、翠绿可人的小葱、蒜苗以及金黄色的鸡肉等等模样都比外面市场卖的要小许多却好看许多。

    其中还有一些三藏不认识的香料。

    晚上的菜有四道汤一个。

    两道荤菜一个小红辣椒炒鸡肉丝小红辣椒里面还有小柿子一般的红泡椒这鸡肉丝就两个味道。一个是鸡肉的香一个是辣椒的辣。也不知道老妪是怎么处理的这鸡肉丝又嫩又有弹性。级有嚼劲。而且没有半点塞牙的纤维感。

    另外一个更难。一只野兔被烤得通红亮。油光诱人。

    三藏也烤过肉。更在不少的店里面吃过兔子肉味道虽然不错但是都还有一个缺点。

    若单纯保留原味的话这些肉的味遇除了特有的香味外。老实说并不是非常鲜美而佐料稍稍多了好吃是好吃了些但是多吃了几口后。虽然嘴上也承认好吃内心深处却有几分不喜了觉得不够让人回味无穷。且还不说大部分的肉只是表面一层有味道到了内部后就是本身的味道。假如味道渗入内部的话那么外面的佐料味道又都浓到令人难以忍受的地步了。

    三藏倒是看个清楚老妪在烤兔子之前先舀了极其鲜美的汤放在锅里面烧开了之后然后往汤里面放了好几样东西其中有少少的几块小肉片、干香菇、几条烤干的小鱼、紫苏叶子还有其余几样不认识的香料。最最重要的是往下舀了一勺红色的油。

    三藏问清楚了。那是辣椒油。但是和传统的辣椒油不一样。传统的辣椒油是将煮熟后的油和辣椒着搅拌在一起这辣椒油却是没有一点点辣椒份是单纯用煮熟后的植物油熬最辣的小红朝天椒炸出来的真是又辣又香。

    就在那辣椒油浇下去的一瞬间那汤立刻变得红艳动人。屋子里面立刻荡起一股又刺又香的味道。三藏清晰地看到本来坐在那里一动不动的狸猫精鼻子轻轻动了几下后。

    眼睛朝这边睁开完全是意动的神情。

    等辣椒油和那鲜汤以及各种香料完全熬融合后那边的兔子也烤得半熟了。

    老妪让老汉举好了烤兔子然后迅将汤往那兔子浇去她一边浇老汉的手飞快地打转使得那汤没有几滴浪费洒落了。

    几圈后。那兔子全身每一处都淋满了汤汁。老汉飞快取来一种大片的叶子一把卷包住这兔子。紧紧包好后扔进火堆里面烧。

    那叶子也不烧着就算在火中也是绿色的。

    等到那绿叶被烤千了之后。己经是几分钟后的事情了。老汉飞快夹了出来将那叶子撕开。三藏都还没来得及去闻香味老妪便一手拿着汤锅。一手拿着烤兔左手不停地浇右手不停地转。

    动作无比迅这次许多鲜汤洒落到火里面使得火苗猛地窜起来吱吱作响。

    最后这个环节老汉的动作可谓神飞快地浇飞快地卷半分钟左右便将剩下的汤全部浇完了右手的兔子又转了十来转就立刻离开了火苗放在了桌子上这个时候动作麻利的老妪已经将剩下的两样素菜炒好了。

    开饭了。

    两道素菜是小鱼钻豆腐雪白的豆腐里面扎着各种形状的小鱼。红的依旧是辣椒。汤水甚少但也不是没有只不过那汤清爽得只带一些些乳白色。

    泥鳅钻豆腐是比较有名的一道菜不过他们用的不是泥鳅而是很小的土鱼。这鱼比雏鱼细几平没刺比雏鱼香却没有泥鳅腻。

    另外一道菜只是简单的青菜。

    至于汤。是苦瓜、小番茄。还有辣椒配上一点点的黄豆熟成的。

    苦瓜要小苦瓜已经熟透了。变红色了。

    本作品独家文字版未经同意不得转载摘编更多最新最快章节请访问!番茄不能要大的。要刚长熟的小番茄不能要红的。也不能要青的要半青不红的至于辣椒则是全红的。却不是很辣的而是有辣味但是又肉厚味香的红椒。

  

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