五月阳光格外温暖，微风格外清晰。一切都是那么的充满生机，蓝天和绿地，让人忍不住想投入大自然的怀抱。路上过往的行人脸上都洋溢着“五月”带来的笑容。

    “驾！”随着一声轻喝，管道上缓缓驶来一架马车。坐在车辕赶车的大汉扭头对车厢里道：“周公子，行了半天可要打个尖再赶路？前面大约再有十来里就到苏州城界啦！”

    “也好”车帘掀开一个英俊少年环顾了下四周道：“吃过饭歇息一下再走不迟。”

    “那边用毛竹搭建的酒肆所做鱼脍乃是远近闻名遐迩地，不可不尝！”大汉手指前方道

    当时的鱼脍其实就是现代所说的生鱼片。鱼脍作为中国饮食文化的组成部份，经过长期的展，在唐宋两朝达到极盛，元明以后渐见衰微，到清末成为昨日黄花，终于从中国的主流饮食中消失。

    鱼脍不但是当时王侯权贵宴会上的珍馐，也是士大夫与平民百姓家中的菜馔。晚唐夏彦谦的《夏日访友》诗，纪录了他事先没打招呼，探访乡居的老友的情形。主人待客的食物中，就有生鲤鱼片：“春盘擘紫虾，冰鲤斫银鲙。荷梗白玉香，荇菜青丝脆。腊酒击泥封，罗列总新味”。宋代诗人苏轼与陆游都嗜好生鱼片，他们现存的与鱼脍有关的诗词分别有十三和三十七之多。宋神宗熙宁五年（1o72年），苏轼在杭州任职，要到湖州办事，还未动身，先给湖州太守孙觉寄诗《将之湖州戏赠莘老》打招呼，诗中列举了湖州的美味：“顾渚茶芽白于齿，梅溪木瓜红胜颊。吴儿脍缕薄欲飞，未去先说馋涎垂”。紫笋茶（即茶芽）与木瓜是湖州的名产，值得一提，但湖州的生鱼片不见得就比杭州的高明。苏轼的用意是提醒好友：招待苏某的时侯，可别忘了生鱼片。宋孝宗淳熙十四年（1187年），陆游在严州（今浙江建德市）任知州，有一次在郊外看到漫山遍野白茫茫的荠麦花，憾叹良久后写下《秋郊有怀四》。诗中回忆早年的农耕生活：“颇忆故乡时，屏迹谢车马。水宿依蟹舍，泥行没牛骻。作劳归薄暮，浊酒倾老瓦。缕飞绿鲫脍，花簇赪鲤鲊”。劳累了一天以后，喝老酒吃生鱼片，想必给诗人留下了难忘的印象。陆游的故乡山阴在今绍兴市境内，南宋时期山阴农村的开程度已经较高。但即使在偏僻的山区，生鱼片也是寻常菜肴。与陆游齐名的同时代诗人范成大的《田家》诗，描绘了山村农家与世无争的生活：“稚子呼牛女拾薪，山妻自脍小溪鳞。安知曝背庭中老，不是渊明行辈人”。

    名气最大的鱼脍材料是鲈鱼。西晋未年，吴郡（治所在今苏州市）人张翰在洛阳的司马冏齐王府中任职。晋惠帝太安元年（3o2年）秋天，正是司马冏权势高涨，独揽朝政的时候，张翰看到满天飞舞的黄叶，忽然想起现在正是家乡鲈鱼收获的季节，生鲈鱼片搭配莼菜羹下茭米饭的滋味何等鲜美，禁不住高歌一曲：

    秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。

    唱罢，随即辞官回乡吃鲈脍解恨去了。不久，司马冏在皇族内斗中被杀，他的许多下属受到株连，张翰侥幸逃过一劫。秋风鲈脍自此成为一个典故，当有人思念故乡时，或憧憬自由自在的江湖生活时，或感觉仕途风波险恶有意急流勇退时，无论老家产不产鲈鱼，都使用这个典故。

    周世祥不明鱼脍为何物却也不敢随便乱问怕闹笑话，只是附言道：“如此甚好，我等便去品尝一番！”

    说话间马车来到酒肆下面停住，掀起车帘周世祥率先跳下来逐一接出两个几乎和他一样俊俏地小生，只是身材比他矮小许多眉宇之间隐约有些妩媚之气。

    只见此楼几乎全部为毛竹所搭建，错落有致，分上下两层；高大宽阔的门楣前竖起一根旗杆，旗帜上面呼呼啦啦迎风飘扬着一个大大地酒字。

    早有店小二上前

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