鼎香园总店新推出的田园乡情精品系列之花式鸡肉烤串，一共准备了一百五十支，当天中午即被销售一空。

    工作人员连忙在柜台处挂出售罄的牌子，避免有人继续填单子，还不时向前来问询的顾客进行解释。

    消息迅速传到江逸晨的耳中，令他一时颇为吃惊。

    这次推出新品烤串试水，因单价十元并不便宜，事前估计可能会跟上次田园乡情精品系列蔬菜串初登场的情形相仿，所以准备的货色并不多。

    但没有想到居然午餐高峰还没过就被卖光了，这还真出乎他的意料之外。

    两者之间为何会有如此大的差异？其实仔细想想，答案似乎也并不难找。

    精品蔬菜串属于涮烫食物，在未拿到顾客手中之前，本身香气并不十分突出。而麻辣烫汤锅的气味更是笼罩了操作间以及柜台附近的地界。

    所以精品蔬菜串的推广只能靠顾客间口口相传。

    相比之下，烤鸡肉串则不同，普通烤制食品的香味儿就已经很浓，更何况是优质的云沙岛土产柴鸡，再加上特种调料辅佐，那馥郁香气的冲击力度自然是相当强烈的。

    再者，从一般人消费习惯上看，点上两、三支肉串尝尝鲜应该很平常，但蔬菜不经吃，即便尝鲜怎么也得弄个十串八串的，费用反而更高，否则就会显得太过寒酸。

    如此来看，鼎香园烤串的市场前景挺不错。值得上点儿心思发展一下。

    不过这东西的原料产量很受限制，云沙岛上至今也就是五十来只公鸡。二代鸡崽子还没有生出来，因此敞开供应显然是不可能的。

    推出烤串之前，正是因为考虑到原料供应的问题，所以听取了吴大娘的意见，摒弃单一肉串的最初想法，而做成了花式烤串，以鸡肉块为主料，柿子椒、洋葱等素菜做配料。间隔搭配。这样一来，不仅节省鸡肉，而且视觉效果也非常出色，即所谓卖相佳。当然，既然定位精品等级，配料也全部采用了云沙岛原产货。

    目前看来还是做为新款招牌菜，不定时限量供应为宜。这样做的好处是便于保持其高端精品的形象。

    另外，算算日子，岛上公鸡母鸡们的岁数也不小了，应该到了育龄期。过不了多久天气就快暖和了，又是最容易发情的春季，兴许能够交配出一批受精蛋来。到时候得提醒来顺儿他们密切注意。别和普通蛋搞混了。

    接下来就是母鸡孵出小鸡崽子，族群的发展壮大指日可待。

    就这样鸡生蛋，蛋生鸡的循环往复，兴许将来岛上漫山遍野都是这些长翅膀的家伙。

    想到这里，江逸晨不禁哑然失笑。自己的想法有点儿像过去某些文艺作品中所讽刺的乡下土老财。看到几个鸡蛋就能联想到将来的锦衣玉食、雕梁画栋。

    在实际生产过程中，鸡群的繁衍是要受到各方面因素限制的。数量太大的话很可能对岛上的生态平衡造成破坏。别的不说，满地的鸡粪也会严重污染自然环境。

    所以对于族群的总量，必须得控制在一个合理的范围之中。该进厨房为人类做贡献的，一只也躲不掉。

    前两天还从云沙岛运过来几箱鸡蛋，这东西今后的供应量可比鸡肉大得多。当时吴大娘和褚连贵见了，一口判定是养鸡场饲料鸡下的蛋，柴鸡蛋决不会这么大的个头儿。

    直到江逸晨打开一个，倒入碗中。这才令他们服气。

    为了让大家体验一下云沙岛鸡蛋的原味儿，中午特意随后让厨房做了一份儿没有加葱花的摊鸡蛋。当时几位管理人员尝过之后，大为折服，都说这是自己这辈子吃过的蛋香味儿最纯净最浓郁的鸡蛋。

    不过当江逸晨让他们集思广益，探讨这种柴鸡蛋的商业用途时，在座几位却起了争执。

    晴晴和苏晓佳

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