老爸提前一个小时做饭，跟以前的粗制滥造、将就凑合相比，显得阵势很大，似乎在有意提高自己的厨艺。

    难道是因为，任阿姨说过让老爸好好锻炼厨艺吗，原话是“你练好厨艺的话，不排除我多找你來做几次饭，有时候我工作忙回不來，也可以让小芹去你家吃晚饭”。

    话里话外的意思，隐隐然把“练好厨艺”当成了向自己求婚的先决条件，所以老爸为了能抱得美人归，正在厨房里励精图治，决定成为一代食神啊。

    往锅里看去，，老爸居然在挑战东坡肉啊，越级打boss啊，就凭你能把豆角烧成黑色的手艺，居然敢挑战好多职业厨师都做不好的东坡肉。

    我看过大喇叭的美食博客，有一次写的是东坡肉专題，着重讲了东坡肉跟红烧肉的区别，解除了我多年的疑惑，，大喇叭不愧为专业吃货，都吃出学问來了。

    美食家大喇叭在博客上写道：东坡肉是用酒焖制出來的，而红烧肉是炒糖色之后，用小火炖出來的，从做法、用料上都有区别，街角的老家肉饼连锁店，把东坡肉和红烧肉混为一谈，是不正确的。

    从口感上，东坡肉味醇汁浓，酥烂易嚼，还散发出独有的焖香；红烧肉则是肥而不腻，入口即化，两者外观相似，但实实在在是两道菜，就连文化底蕴也不同。

    东坡肉的传说有好多，其中最有意思的一种是：

    当年苏东坡在杭州做刺史的时候，替老百姓做了不少好事，老百姓为了感谢他，到了春节，抬猪担酒來给他拜年。

    苏东坡不想收百姓的礼物，但是又觉得当面拒绝会辜负对方一片好心，于是暂且收下，然后叫人把猪肉切成方块，配上黄酒烧得红红的，反过來送到老百姓的餐桌上。

    人人都因此夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送來的猪肉叫做“东坡肉”，杭州的菜馆也纷纷挂出牌子，根据“猪肉 黄酒”的主料，公开烹制和售卖“东坡肉”，苏东坡估计是版权意识不强，也沒有向菜馆要代言费。

    结果某一个存心陷害苏东坡的朝廷御史，发现杭州每一家菜馆都有“东坡肉”这道菜，如获至宝，捧着厚厚一沓菜单拿给皇上看，献谗言道：

    “苏东坡在杭州贪赃枉法，恶事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉，这道‘东坡肉’就是明证啊。”

    sb皇上一看，大怒：“好哇，这还了得，给我把苏东坡撤职查办，发配到岭南充军。”

    为什么说皇上sb呢，大家想想啊，如果苏东坡作为一方刺史，真的把恶事做尽，菜馆老板是不想活了还是不想活了，居然敢堂而皇之地售卖“东坡肉”，沒看见在朝鲜，金二胖死了那段时间，外国人不哭都不允许上火车吗，那段时间作为朝鲜人要是敢在公开场合大笑，就要被拎出去枪毙啊。

    不过苏东坡倒也豁达，听老爸还是谁说的來着，总之苏东坡被发配岭南之后，沒有自怨自艾，倒是做了那首著名的荔枝诗：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

    仔细一琢磨，敢情苏东坡这家伙也是个吃货啊，不管被发配了多远，只要有好吃的就沒关系吗。

    苏东坡你那清瘦文人，飘飘逸仙的形象呢，原來课本上的古人画像都是骗人的，你是个大胖子吧，你被贬到哪里就吃到哪里，所以早就吃成了大胖子吧。

    老爸无聊时还专门考证过这一点，从宋朝人杨万里的《诚斋诗话》里找到证据，证明苏东坡光顾**的时候，曾经坐塌过一张胡床，所以体重应该不轻。

    说了这么长时间东坡肉，也只是说了东坡肉诸般传说的一种，不应该厚此薄彼，该讲讲红烧肉了。

    红烧肉的文化底蕴嘛，主要是**爱吃。

    沒了。

    所以说老爸你挑战什么菜不好，为什么要挑战光文化

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