时间来到了6月中旬，此时正是小公鹿头年取茸的时候。而2年以上的鹿，则要茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取。此时的鹿茸质量好，价值高，一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。

    取茸、加工鹿茸是一项技术性很强的工作，没有较长时间的培训和实习，很难掌握。草原市牧业高等专科学校虽然很重视学生的实践能力，但是因为经费紧张，他们的校办农场没有养殖马鹿或梅花鹿。为了培养员工的割鹿茸经验，李大山从其他养殖场高价请来了专业师傅现场指导员工割鹿茸。

    取茸前要在马鹿臀部注射沸药，一般体重1；取茸后需迅速注射25％的尼可刹米注射6毫升。马鹿注射了麻沸药倒地后，要用碘酒在其茸根部四周消毒，割茸后再用碘酒把茸茬消毒，并用止血药和陈石灰及适量龙骨粉混匀，涂于茸茬处进行止血。

    于鹿茸看上去毛茸茸的，十分可爱，大家都争抢着上前试手。取茸之后，就要给鹿茸排血，在专业师傅的指导下，农场员工把注射针头插进茸端，用打气筒针头注入空气，使血顺着血管从茬口处全部流出。排血之后，就要将鹿茸放在高锰酸钾溶液和碱水中消毒，洗去茸上的灰尘和杂质，然后在鹿茸茬口处用粗花线将外皮叉缝数针，以防外皮滑离。

    这些步骤以后，还要经过蘸煮、烘烤两道工序，最后洗净消毒，晾干后就可以出售了。最后在师傅的指导下，五十多头成年公马鹿和八十多头小公马鹿都割取了鹿茸。其中小公马鹿收获的初角茸鲜重都在7--8公斤左右，成年公马鹿的鹿茸鲜重在18--20公斤左右，一共收割了大约1700公斤鲜鹿茸。而鲜鹿茸市场价格一般在一公斤850元左右，也就是说，李大山这一茬鹿茸可以卖144万多元。相对于微不足道的养殖成本来说，效益还是很不错的。

    就连取茸的师傅都夸李大山的马鹿养得好，鹿茸产量高。由于目前鲜鹿茸价格并不理想，师傅建议李大山把鲜鹿茸加工成干鹿茸，这样存贮时间长，而且可以选择价格较好的时候出售，获取最大利益。李大山接受了这个意见，但是他最主要的目的还是想让手下员工学会干鹿茸的制取方法。幸好有刘强这样的能人在，他只是看了师傅的几遍演示，就基本上可以独立操作了，以后再培训一下，就完全可以当个小师傅了。

    多多和加加最近也是添丁加口，一共生下了十五只小宝宝，李大山依次取名老十五至老二十九，准备等长大些再悬挂吊牌以示区分。另外两对德国黑背也生下了八只小狗。大家见生下这么多小狗，都争着抢着要领养，李大山也觉得自己一个人养这么多狼狗，难以照顾的过来，就答应了大家。不过现在还不能给，要等它们长大些，经过李大山的一些简单训练之后才行，而且人多狗少，具体谁先得，必须要经过抽签规定，以示公平。

    草原市和长风县主要领导的直接督办下，进入七月以后，日新村新址建设就全部完工了。新村分为居住区、养殖区、绿化区、休闲娱乐区等板块，而且四周都栽种了防沙林木，全部用八鲤湖接出的水管在浇灌，存活得都不错。每户面积至少在100平方米左右，人口超过四人的，每增加一人，房屋面积增加20平方米。房屋全是平顶房，上面还加盖了屋顶，既明亮又保暖。

    另外，沼气池与房屋主体工程同步建设，使得沼气池与牲畜圈舍及农户的卫生间、厨房规划、建设一步到位，节约占地面积的同时，确保了生产生活环境的卫生。这种设计和功能定位不仅改善农民的居住环境，而且大幅度提高了日新村村民的生活质量，改变以前那种“脏、乱、差”的村容村貌。村里的乡亲也经常去看自己的新家施工进展情况，一个个都夸房子修得好。接下来就是村民搬迁工作。本来大家都以为很顺利的事情，最后还是出了一点小小的风波。


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