胜，也会第一时间带着潘家园的老师傅跑过去查看，如果真的品相不错，那就都拿下。

    平日里小胜也很用心，发展了一批信誉不错的老店子，也有几个正儿八经的帮手和师傅掌眼，据说进步得很快。

    他成长起来了，牛三儿能用的地方就多了，这家伙天生就是掮客的料，嘴巴油滑，办事情利索，出手大方，走到哪儿都能和人打成一片。

    而且牛三儿的性格和品德也不错，做人有底线，不是那种靠不住的侃爷。

    再磨练一阵子，以后肯定能派上大用场。

    还有这一次运过来的酒水，魏小范不知道殷俊喜不喜欢这种模样儿的，他说在这几个厂家里面，其实还有储存时间更久的酒，但价格可就是非常的高——毕竟现在改.革开.放了嘛，大家都要追求一个效益，为国家和厂子里的人谋福利。

    殷俊听了有些奇怪，追问之下才晓得，这是人家酒厂自古以来的传统。

    通常一个好的酒厂，他们除了要出售的酒水外，一般每年都会窖藏一部分的酒，每年周而复始的储存。

    这窖藏的酒，其中很大一部分是拿来做酒引子的，比如说30年、50年的老酒，倒一些进入新酿出来的酒里面，再存放个三五年，就能醇香无比，拿出来销售。

    当然剩下的还有一小部分，这些酒要嘛就是压锅底，要嘛就是准备大场合的时候用。

    这三大名酒，多年都未曾断了传承，再加上前些年国内一直压制各种需求，所以他们的老窖，累积了不知道多少。

    魏小范就去了一趟最近的晋西的杏花村。

    晋西汾酒，实际上就是指在杏花村酿制的美酒，这个传承可不简单，听说就是当年晋西的商人去了黔州做生意，没有机会喝到家乡的酒，就用汾酒的酿造方式，在茅台镇酿酒，结果没想到因为水源很好，酿出来的酒非常好喝，所以就成就了茅台酒。

    杏花村周围有山，而酒水一般都不放在地底窖藏，有条件的都是在山里挖洞，这样据说发酵会好得多。

    结果魏小范就在山里看到了五六个诺大的山洞，里面全都是密密麻麻的上千斤的大酒坛，最老的年份已经有90年了。

    这也就是50、60年代的大自然灾害，人都没有吃的，哪里有多的粮食来酿酒，所以中间二十年新酿造的酒不多，否则连绵的群山中，那二三十个个窖洞都会被填满。

    这两年生活好起来了，粮食的产出也增多了，他们又开始了大规模的酿酒，只不过目前生意还没怎么好。

    魏小范这种香江来的大老板，一出手就是上百箱的二三十年窖藏的酒，价格都没有谈，这样的豪爽客人，自然就受到了热情的款待。

    香江大老板来了，厂里自然是要指着最贵的那批货说事儿。

    在还没有战乱的年代，也就是清朝末年那一阵子，晋西汾酒的生意还是不错的，所以那时候的掌柜，每年都窖藏了大量的酒水。

    那时候做白酒行业的人，可不像是2000年之后的那群人，三五年的酒都敢拿出来冒充十年老窖卖，人家为了保持口感，且不说要倒入老酒勾兑，就算勾兑完毕，也得三五年再说。

    虽然是这么一路用，一路补，但由于先是清朝完蛋了，然后遇到军.阀混战，接着鬼子又来了，再接着就是解.放战争，过后又是一系列的运动等等，这么几十年时间，就没有怎么消停过。

    因此，晋西汾酒这么几十年以来，库存了大量的存货。

    要说以前，他们压力还真不大，因为吃喝都是国家管着，他们就只是干活儿就行。

    但现在改.革开.放了，国家虽然还是对烟酒专卖，严格管控，但渐渐的就有了业务指标的要求。

    你晋西汾酒名气这么大，总不能一

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