杯边说道。

    “现在是烘茶，与潮州式相比，时间较短，因为高级茶一般保存都较好。”

    “接着是置茶。置茶量依茶性而定。”

    边说边做，老头的动作显示了其深厚的茶道功底。接着便看到他开始冲水，大概15秒后开始倒茶，并且利用这段时间将温杯水倒回了池中。

    “现在开始倒茶。不过倒茶不用公道杯，直接倒入闻香杯中即可。第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。”

    倒好茶后，邱江将品茗杯在左，闻香杯在右一齐放置在了裴兵等人面前。“请闻香！”

    最后，邱江在每泡之间，以布包壶，都用力摇了三次。

    “这叫抖壶。抖壶是使内外温度相同，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。”邱江正全神贯注地在泡茶，陈七看裴兵越看越惊奇，于是在旁边解释了起来。

    “不错不错，小兄弟果然见识过人，后生可畏啊！老朽佩服，佩服!”邱江正巧这时抖完了壶，听到陈七的解释，叹了口气，略带落寞的说了起来。