块空地上搭起医棚。架起大锅，在冬至那天开张，无偿向穷苦的老百姓施舍药物救治冻烂了的耳朵。

    “张仲景医治耳朵的药名叫去寒娇耳汤。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵形状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人每天两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

    “张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们在庆祝新年的同时，也庆祝烂耳朵地康复。就仿照娇耳的样子做过年的食物，并在除夕夜里辞旧迎新的交子之时吃。

    “因为这是一种新食物，人们一时还掌握不了操作技能。有那手巧的，抱出来的娇耳像个小元宝，放在盖帘上能立着。有的包得就立不住，扁扁的躺在盖帘上。”

    说到这里，梅兰花用手指指王仕峰包的“躺饺子”，开玩笑说：“就像你包地这样的。”然后继续说道：“所以，人们就给这种食物起名娇耳交子和扁食。张仲景距今已近1500年，但他这祛寒娇耳汤的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和除夕夜里，人们必定吃饺子。为的就是永远记住和感谢张仲景的恩情。

    “后来，人们用不着用娇耳来治冻烂的耳朵了，久而久之，娇耳这个名字也很少提起，就把交子的交添上个食字旁，成了现在的饺子。因为饺子好吃，营养也丰富，成了人们喜爱的食物，也就成了人们最常吃，最爱吃地食品了。”

    “原来冬至吃饺子是这么来地呀！”听梅兰花讲完，王仕峰高兴得手舞足蹈。“看来。不会包饺子的还不光我一个人，要不，怎么会有扁食这个名字呢？”

    故事讲完了，但饺子还没包完。王仕峰耐不住寂寞，又央梅兰花说：“你不是说关于饺子地来历和传说有好几种嘛，趁着今天包饺子。你全都说说，让人家也长长见识嘛！”

    梅兰花见王仕峰说出这样的话来，心里高兴，便倾其所有，一个个地讲了起来.

    “关于饺子地来历，民间还另有一则传说。”梅兰花沉浸在民间故事的暖流里：“从前，有一个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐。朝里奸臣得宠。忠良受害。闹得国家贫穷交加，百姓怨声载道。

    “有一天，人称潘素水的奸臣潘奇叩见皇上。言明他有个好主意，能使皇上长生不老。

    “皇上听后，满心喜欢。忙问：潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！

    “潘奇奏道：人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙。皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样饭菜，不得重复。吃到百种，不就如愿以偿了吗？

    “皇上听后连连点头。即下令传旨，举国招选。

    “不几日，全国各地好多有名厨师6续被选送到京城皇宫。经过殿试，手艺高的厨师董巧生被选上了。

    “常言说，伴君如伴虎。董巧生也深知这个道理。他对当朝的荒淫无道十分憎恨，是因为名气太大才被当地的官僚们选进皇宫来地。殿试那天，他并没有施展出自己的全部技能，只想草草地应付一下算了。不承想却得了个魁被留下来。

    “董巧生是个诚实而又要强的人，无论什么事情。不做便罢，做就做好。他非常喜爱自己的厨师行业。面对山珍海货，心想：就是不为昏君，为了提高自己的厨艺，也不能糟践了这些宝贵的东西。

    “于是，董巧生凭着自己高的技艺，精心研究，为皇上做了九十九个不同花样的饭菜，皇上十分满意。

    “这一夜。董巧生很高兴。心想：明天早上再做一样饭就可以离开这个可恨的昏君。回家与亲人团聚了。但到了做饭地时候，他实在想不出第一百个花样来。竟不知该怎样做这最后一顿饭了。

  

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