“对于企业发展方向跟战略布局这样的大事怎么可以草率，我之前的投资都跟餐饮业不沾边，而且对全聚德也了解甚少，除了知道这是一个百年招牌之外，其他一无所知，这个企业发展自然应该由最了解他的人来制定，我虽有一点小小的成就，但绝不敢当别人的师傅，也不敢有什么指点。”

    “所谓横看成岭侧成峰，远近高低各不同，不识庐山真面目，只缘身在此山中，我们也许是那身在局中的人反而看不清，倒是在外面的人或许看的更清楚一些，更别提有你这样的投资大师，看的角度自然更不一样，无论如何，集广思益总是好的，如果刘先生能够指点一二的话，我们将送刘先生一张我们全聚德的白金卡，以后只要在我们全聚德消费都一律五折优惠，并且现在这顿算是我请。”

    刘健“哈哈”笑了几声，说道“看来我今天没有工作，也可以挣出自己的饭钱了，既然杨小姐这么盛情相邀，还请杨小姐介绍一下全聚德的情况，最好从头到尾都说一下，越详细越好，也好让我这献丑，别献出大的篓子，其实我对这种百年老店的历史也是很有兴趣的。”

    “既然刘先生想知道，自然会竭尽所能，说出我所知道的，我们全聚德的招牌最早缘于一八六四年，到如今已经有一百三十五年的历史了，最早清同治三年，就是一八六四年，京城前门肉市街上一家经营干鲜果品的“德聚全”商号因经营不善濒于倒闭，当时我先祖杨全仁倾其所有，果断地盘下这家店铺，并在在风水先生的建议下，改名为“全聚德”，取聚拢德行之意，于是有了今天的全聚德的招牌。”

    “当时我先祖就看准了烤鸭的买卖，并且竭尽全力，访得一位曾在清宫御膳房当厨的师傅，于是专营挂炉烤鸭，使全聚德的名头逐渐在京城崭露头角。

    到了光绪年间，我们“全聚德”又在原地翻建成两层楼房，增添了各式炒菜，从此，全聚德由一个不甚完善的烤炉铺发展为以经营挂炉烤鸭为主的京城驰名餐馆。

    到了30年代后期，我们“全聚德”烤鸭质量被公认为京师第一，生意十分兴隆。不过后来因为战乱全聚德经营疲软。”

    “不过建国之后，全聚德实现公私合营，才使得全聚德其元气得以恢复，并且在周总理的亲自批示下，我们在和平门又开了一家分店，和平门店也是全世界最大的一家烤鸭店。因为是公私合营，并且是国有主导，全聚德得到了政府的关心与支持。国家领导人经常把全聚德作为重要的国宴场所，其规模一再扩大，经营日臻成熟，菜品也日趋完善，形成冷菜、烩菜、汤菜、面点等400余道以鸭为主、辅料的冷热菜肴，鸭舌、心、肝、胗、肠、脯、膀、掌等皆尽入菜，美味绝伦，在“全鸭菜”的基础上又演绎出了“全鸭席”。”

    “随着改革开放的步伐加快，为迎接市场的挑战，发展华夏国的民族品牌，经京华市委、市政府批准，成立了“京华全聚德烤鸭集团公司，并在去年改制为股份有限公司，我们从京华的知名学府，请来了许多专家出谋划策，为企业发展提供战略思索。”

    “那不知，你们请的专家门都是什么建议啊，讨论出什么结果了么？”听到全聚德请了很多专家为自己出谋划策，刘健倒是还觉得不错，只是现在还没有后世那种专门的咨询公司，开咨询公司都是皮包公司，主要是一些官员的亲戚，为了帮官员收钱，以咨询费的形式贪污罢了。

    天宇集团跟水木大学合作的商业咨询公司，不过是初创罢了，这在整个华夏国来说应该都是少有的。

    “这些专家对全聚德什么各个特性倒是研究的不错，只不过在提建议时分歧较大。”

    “哦，那你给我看看那些专家门的报告，我也好深入了解一下，论起这些特性研究那里有人比得上那些大学里的专家的。”

    这位杨小姐

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