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第二百六十章 不患寡而患不均

乎有点厚脸皮。

    宋文感觉这么干巴巴的喝酒有点无味,就进去整治了几道小菜,一道刺身白玉蜗牛,一道小炒野菜,一道香煎杂鱼,一道是蒜味山蟹,一道酸辣酱炒伊面。菜端出来,逯安儿闻着香味口水都流了出来,眼睛直盯着菜眨也不眨。

    刺身白玉蜗牛就是将白玉蜗牛肉片薄,然后放在一层冰霜上面,吃的时候看是要蘸上芥末还是用酱油、醋、蒜蓉、辣椒调成的酱料吃,非常的新鲜,非常的清甜。

    香煎杂鱼里面的杂鱼是从如意扇中的水塘里取出来的,如今那些放下去的鱼苗都已经长大,可以拿出来吃了。

    蒜味山蟹则是将杀死洗干净的山蟹放在锅里,然后放进剁碎的蒜头、辣椒、姜母和盐、味精,再加入水盖上盖子焖制而成。这里用的蒜头、辣椒和姜母都是宋文自己种的,蒜头的蒜味和辣椒的辣味、姜母的姜味都要比市场上卖的重几分,煮的时候这些味道都沁入山蟹肉里面,非常的好吃。

    酸辣酱炒伊面中伊面的由来还有个传说:

    相传嘉庆年间,出任广东惠州知府的伊秉绶宴客,厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好,成为一道非常爽口的上菜。客人来了,只要把这种面加上佐料,放到水中一煮即可招待客人。

    一次,被称为“岭南第一才子”的宋湘尝过面后觉得非常美味,赞不绝口,又知道这面还没有名字,便说:“如此美食,竟无芳名,未免委屈。不若取名‘伊府面’如何?”

    从此,伊府面便流传开来,简称为“伊面”。

    酸辣酱炒伊面首先要把伊面用开水泡软,然后用凉水冲冷放在一边晾干。接着就将甜椒(绿色)、瘦肉、红萝卜、香菇等切丁,再用油将干葱爆香,放入甜椒丁、红萝卜丁、香菇丁、瘦肉丁下去爆炒、调味,最后放入酸辣酱和伊面翻炒。这道菜吃起来酸中带甜,甜中带酸,好吃得不得了。

    逯安儿看着桌上的菜不觉咽了口口水,不是她没见过世面,不是她没吃过美味佳肴,可眼前的菜着实深深勾起了她的食欲。

    看到她那馋样,等宋文把碗筷拿出来后。凰曦就怜爱的说道:“吃吧!”

    她也不客气,就用小碗盛着酸辣酱炒伊面吃了起来,一边吃,一边还赞道:“真好吃。”

    那狼狈的吃样,看得人不禁莞尔。

    “你也吃吧!这沙鳅的味道不错。”宋文夹了一条鱼放到凰曦面前的碗里说道。

    “嗯。”

    凰曦轻轻应了一声,拨了一下耳边的发丝,夹起鱼吃了起来,感觉这鱼不仅香,还带着甜。是伊人关心的甜蜜的感觉。宋文看她吃得开心,就又夹了几条过去。还把一只山蟹掰开取出肉和蟹黄来给她吃,把她面前装东西的小碗装得满满的。

    逯安儿看了,不忿的说道:“叔叔,你怎么只给姐姐夹菜不给我夹啊!”

    宋文没好气的说道:“你都这么大了,还要让人夹菜,羞不羞脸。”

    “那姐姐这么大了,你怎么给她夹菜?”逯安儿愤愤不平的说道。

    古人云:“不患寡而患不均。”千古如一。

    宋文无言以对,一时都不知道怎么说了,凰曦看得嗤嗤笑了起来。宋文瞄了她一眼。都是她惹出的事,还笑?他从盘子里夹了一只大山蟹放在逯安儿的面前说道:“这样总行了吧!”

    逯安儿看了,顿时乐得眉开眼笑,拿起山蟹“咔咔”啃了起来,没有再追究他没给她夹菜的事。

    宋文看得直摇头,心想着以后她跟男朋友出去吃饭若也是这种吃相,估计再温柔的男人也会马上倒退三千里。

    蓝天白云之下。澄碧湖畔,三人一边吃着东西,一边品着美酒,何其自在。



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