ps：感谢书虫无害，凯泠，太子是流氓，章卫华，水野光，恶魔小骑士，丘纱等人的打赏，以及飘渺的风，太子是流氓，402016，cailm，色中浪子的月票，还有黄荣的高度评价票！今天一早就来了个不幸的新闻，感觉挺沉重的，真心希望灾区的同胞们安然度过这场天灾！祝福祈祷！

    在座的也没有吃过醉虾，就是楚家强也不例外，所以听到周福荣说醉虾，立马很多人同意了。按照他们的想象，醉鸡、醉鱼都很不错，味道极好，这醉虾应该也不会差到哪里去，民以食为天，这话看来不会有错的。

    醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。

    有生做和熟做之分。市场上卖的是熟做的，塑料包装拆开后即可吃。家里做一般都是生做。

    生做的关键材料是酒糟，有烧酒糟、黄酒糟、家酿的米酒糟等。时间一般在冬天，因为家酿酒是冬天做的。喝完了米酒，留下的酒糟可以废物利用做醉鱼干。

    生做的鱼也是生鱼干，切成一段一段的，放在坛子中，一层鱼干上铺一层酒糟。酒糟多一点，香味浓一点。坛子里一般至少要密封一个月才可启封蒸用。需吃多少蒸多少，其余的仍做好密封工作，直至吃完。

    “醉虾你们会做吧？”有人问道。

    “不会，但可以学嘛！应该不会很难。”周福荣虽然喜欢吃。但做菜却很菜，没什么技术。平时，这家伙自己吃饭，还得看别人，哪里会这些东西？

    “生吃这些东西，一定要注意卫生。这些鱼虾都是带有细菌的，一定要小心。”杨老跟大家说道。

    他是老中医，对于养生方面，他就是权威。醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃。因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。

    当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡水寄生虫，但也有在罗氏海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。

    “嗯！醉虾的做法倒不是很难，甚至可以说很简单，以前我们就做过。”万老夫人说道。他们都是活了几十岁的人。吃过的盐比人家吃米还多，醉虾自然做过。

    许倩她们先将鲜虾处理干净。将大虾带壳洗净，剪去小腿和长须，用剪刀剪开虾背，挑出沙线，剪刀剪去虾头三分之一，取出沙包，尽量保留虾油。

    万老夫人在边上指导，将处理好的鲜虾放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段。均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

    “这样就行了？”陈武等人在旁边等待着。

    “还得等一等，虾才能入味。当然，你们也可以现在吃。蘸一蘸调料就可以了。”洪老夫人跟他们解释道。

    听到这话，周福荣等人就等不及了，纷纷伸手过去，调料摆在中间。

    “嗯！味道果然不赖。十分独到、奇特！”李泉开口道。

    “这生吃鱼虾，不是日本人的做法吗？你们也喜欢？”杰克顿等人问道。他们也不客气，见别人可以吃了，也纷纷伸长手。

    “谁说的，这醉虾本就是我们国家起源的，但只是一种小吃。只是漂洋过海后，没想到日本人却将生吃当成爱好。这个民族呀！跟我们学了一点皮毛，就要说是他们的。”文教授说道。

    楚家强等人无语，日本的大和民族跟韩国的人都是非常的不要脸，总是抢夺我们国家的非物质文化。这也充分表明，他们国家，他们民族没什么内涵，只能从别人国家盗取。偏偏那个什么世界评委组又是吃大便的，这

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