紫砂壶不上釉但胜似上釉色泽变化奇诡丰富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠红、闪色等等皆是自然原色质朴浑厚古雅可爱。烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想是沏茶的理想用具社会上称其“世间茶具称为”并非夸张。

    紫砂陶简称紫砂又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具造型简练、大方色泽淳朴、古雅。用其泡茶使角的年代越久壶身色泽就愈加光润古雅泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。

    根据科学分析紫砂壶确实保有茶汤原味的功能它能吸收茶汁而且具有耐冷耐热的特性。

    紫砂陶的特点

    第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶既不夺茶香气又无熟汤气故用以泡茶色香味皆蕴。

    第二、砂质茶壶能吸收茶汁使角一段时日能增积“茶锈”所以空壶里注入沸水也有茶香。

    第三、便于洗涤日久不用难免异味可用开水泡烫两三遍然后倒去冷水再泡茶原味不变。

    第四、冷热急变适应性强寒冬腊月注入沸水不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢无论提抚握拿均不烫手。

    第五、紫砂陶质耐烧冬天置于温火烧茶壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶有“松风竹炉提壶相呼”的诗句也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人所以特别喜爱用紫砂壶的原因。

    紫砂壶的实用性

    紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事角砂壶与陶瓷做了详细测试的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强乃在于它具有比较高的气孔率使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载：紫砂泥料“其特点是含铁量比较高…-紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”它的气孔有两种类型一种是团聚内部的气孔另一种是包裹在团聚体周围的气孔群且大部份属于开口型气孔紫砂器良好的透气性可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定现紫砂泥的气孔率高达1o%以上。因而又说明了透气性好当然就是“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽为摄氏119o度到127o度目前烧成温度约控制在摄氏12oo度这是紫砂制品不渗漏不老化越使用越显光润的又一原因。以上均说明了这种粉质细砂岩的紫砂土是“宜陶宜壶”的最佳泥料也是陶都宜兴特有的宝藏。

    现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具才是举世公认的质地最好的茶具。

    紫砂壶的优点

    明人周高起在《阳羡茗壶系》说：“近百年中壶黜银锡及闽豫瓷而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶？周高起又说：“陶曷取诸？取诸其制以本山上砂能真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说：“茗注莫妙于砂壶之精者又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说：“茶壶以砂者为上盖既不夺香又无熟汤气。”明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。

    宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱一方面是由于紫砂壶造型美观风格多样独树一帜另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。

    (一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质气孔微细密度高。用紫砂壶沏茶不失原味且香不涣散得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香又无熟汤气”。

    (二)紫砂壶透气性能好使用其泡茶不易变味暑天越宿不馊。久置不用也不会有宿杂气只要用时先满贮沸水

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