打开了，一道道的菜肴就穿了上来，没上一道菜景熙就充当解说员，“下面各位先生小姐，先上来的这是广东菜的名菜，主要分为三大类：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜，制作精炒，加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特色。东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。，这道菜叫做三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪。”景熙指着哪些黄色瓷器中的菜肴说道。

    紧接着身穿富有民族风格的川菜厅的服务员就把端了上了，“这些红色盘子的是川菜，川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。这几道才分别是：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手。”景熙一一介绍道。

    “各位现在进来的是我们华夏著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有5o多种烹饪方法。这几道菜分别是：济南菜的清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子。而这边几道便是胶东风味的代表菜油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄最后这几道是孔府菜的代表菜，诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。”

    “哇，农这么多菜你是如何办到的？”景熙一说完在一边的艾菲惊讶的说道。

    “呵呵~~艾菲小姐，如果你在我们这里，我保证让你每天吃一道菜，让你吃十几年不带重复。”农林看着在座的各位傲气的说道。

    “神秘的华夏，古老的华夏真是一个创造奇迹的民族。”威廉喃喃的说道。

    景熙听到了威廉的话微微一笑继续介绍道：“下面这是苏菜也叫做淮扬菜概括起来，淮阳菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。其中南京刀工细腻，火工纯熟，菜肴滋味醇，兼有四方之美，适应八方口味，尤以鲜香酥嫩取胜；苏州菜口味趋甜，以烹制四季佳蔬、江河湖鲜见长；扬州菜史称淮扬风味，刀工精细，火候精微，色调清新，造型别致，突出主料，强调本味，清淡可口，适应面宽，尤以擅长制汤而著称。这几道菜分别是：清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。”

    “下面这是浙菜，浙菜展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味

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