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红酒介绍

、索坦(sauterens)、格拉夫(grayes)、勃根地区(burgundy)及其辖内的夏伯力(chab1is)、宝酒利(beaujo1ais)、纽-圣乔治(nuits-st-george)

    另有意大利的巴罗洛(bro1o)、巴巴瑞斯可(barbaresnetti)德国的彼斯波特(piesporter)、圣约翰(johannisberg)等。

    2、葡萄品种命名法

    许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名如此较容易辨别。这种命名方式大多是新兴的产酒区如澳洲、加州、美洲等地采用例如:白富美(fumeb1annetetsauvignon)、

    皮诺-诺瓦(pinotnoir)、夏多内(netay)当然欧洲产酒区也有用葡萄品种来命名的例如:法国阿尔萨斯的葡萄酒就用葡萄品种来命名如蕾斯琳(ries1ing)等。

    3、酒厂或酒商名称命名法

    有的酒厂以自己的厂名为其葡萄酒命名例如(netiebaumnetus)、(opusone)。

    4、商标(专属品牌)命名法

    许多酒商以其商誉及历史自创品牌例如:法国(deluze)的碧加露(piga11e)(mommessin)

    的(nettpiere)(net)、(opusone)安提诺里(antinori)的(tignane11o)、(so1aia)歌雅(goja)的(rossj-bass)、(gaja&rey)、(damagi)(fresnetontesodi)(stag’sleap)的(netbsp;5、其它命名方式

    附属类(generic)葡萄酒如加州、澳洲、西班牙等地在酒标上用欧洲著名的产酒区例如(burgundy)、

    (nete)等及颜色来命名例如(rose)、(c1aret)等此类葡萄酒均为平价、量大的日常餐酒。

    五、中国的葡萄产地及世界葡萄产区

    中国葡萄产地

    在我国北纬25o~45o广阔的地域里分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地但由于葡萄生长需要特定的生态环境同时地区经济达程度也有差异这些产地的规模较小较分散多数在中国东部。

    1、东北产地

    包括北纬45c以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒温度在-3oc~4onetbsp;2779c降水量635~679mm土壤为黑钙土较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下欧洲种葡萄不能生存而野生的山葡萄因抗寒力极强已成为这里栽培的主要品种。

    2、渤海湾产地

    包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾受海洋的影响热量丰富雨量充沛年活动积温为3756~4174net土壤类型复杂有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地其中昌黎的赤霞珠天津滨海区的玫瑰香山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿

    辄、佳利酿、白玉霓等葡萄都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。

    3、沙城产地

    包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北光照充足热量适中昼夜温差大夏季凉爽气候干燥雨量偏少年活动积温3532c年降水量413mm土壤为褐土质地偏砂多丘陵山地十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种。

    4、清徐

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