三铁观音的抗动脉硬化作用

    1999年5月31日在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士在多年的研究中也确认茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管加快呼吸降低血脂对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

    据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1o8o个农民进行调查时现不喝铁观音茶的病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病病率低。

    四铁观音的防治糖尿病作用

    糖尿病是一种世界性疾病。目前全世界约有2亿人患糖尿病中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”即多饮、多尿、多食及消瘦全身软弱无力。此病中医称“消渴症”属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质如维生素b1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分使糖代谢生障碍体内血糖量剧增代谢作用减弱。

    日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实经常饮茶可以及时补充人体中维生素b1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类能防止糖尿病的生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少或完全正常；对于严重糖尿病患者能使血糖、尿糖降低各种主要症状减轻。

    五铁观音的减肥健美作用

    肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便而且也是引心血管疾病、糖尿病的一个原因。

    1996年福建省中医药研究院对1o2个患有单纯性肥胖的成年男女进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明铁观音中含有大量的茶多酚物质不仅可提高脂肪分解酶的作用而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围从而减轻其体重。

    福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗每天服减肥茶12～14克15天为一个疗程。经过两个疗程的观察患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降体重也随之减少治疗总有效率达7o%以上。

    六铁观音的防治龋齿作用

    人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病一是龋齿二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙是牙科常见的多病。龋齿生的原因很多其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差质地不够坚硬容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口既去烦腻且能坚齿、消蠹。”现代科学分析铁观音中含有较丰富的氟而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有4o%～8o%溶解于开水极易与牙齿中的钙质相结合在牙齿表面形成一层氟化钙起到防酸抗龋的作用。

    日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查结果表明饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。每个入学儿童每天喝一杯铁观音按含氟量o.4毫克计算持续一年原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。日本统计了1oo所小学中患有龋齿的在校学生经改饮铁观音后其中有55%患龋齿的学生病情明显减轻。由此可见饮用铁观音对

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