原来这沙罗菇，是贴着山石上青苔下，附生着的。在阳光灿烂日子里，它不声不响，畏缩在杂草丛中，一旦雨露下来，它就蓬蓬勃勃生长出来。同志们见了，兴高采烈，扯了很多沙罗菇，救了山上没军粮的急。所以凤凰人把这沙罗菇，也叫辛亥菇。”

    “好的故事，好的味道，那我走时，带些去东纽约长安。”

    王建春听了，正色说：”要带回东纽约长安？”

    “是啊。”

    “那不成的。”

    “难道这沙罗菇，带不回东纽约长安？”

    “我跟你说过，它是长在山石杂草丛中，只有雨过天晴后，才肯出来。”

    “晴天里，也有些小的吧。”

    “有是有，不过，很难找到。”

    “该找得到。现在还有什么找不到，只是怕你想不到。人类连基因，都能找到啊。”

    “就算是找到它，又怎么办呢？”

    “找到拿回东纽约长安，用水一泡，不就出来了？”

    “这正是辛亥菇与其它的菌，大不相同的地方。有人试验过，这辛亥菇一旦离开凤凰这片沙土，离开大自然天然雨水，你把它就是用水泡出来。或是你放到另外沙地上，让它长出来，它和凤凰辛亥菇那味道，口感，就完全不一样了。”

    “还有这样的事？这小小的，简单不过的辛亥菇，会有这样奇异效果？”

    “现在的生意经，哪还得了。白京上海那边，早就有人做过这样试验，都没成功。这东西只要一见城市里的自来水，味道就全不同了。”

    是啊，自来水应该是个问题了。人家凤凰城沱江河里。我们是看得到有鱼在游动的。可是我们东纽约长安的自来水里。会有鱼在游吗？是不会的。因为我们家里小小的玻璃鱼缸里，如果你要放新的水进去。你从水龙头放出来的水，得放他个二十四个小时，才能够注入鱼缸。

    一开始不知道这个不敢想象的情况，不知道死了多多少只鱼。我想，如果我也像一只鱼那么小，那么，我只要喝上一口自来水，就会一命了了。

    你说，我们的自来水，跟人家的水，会相同吗？

    “有这么怪？”

    “或者也因为它要这样的土，这样的沙，才长出来这样的菇。也是它与众不同地方，正是它特别有味道的地方。也是它有独特魅力的地方。”

    “陈本虚，是不是，就像凤凰辛亥菇。”

    “说得对极了。当年，他要去东纽约长安，我就这样劝过他。”

    沈从文，是不是也像沙罗菇？这句话，我没问，只在心里想。看他兴奋样子。我提到这次来凤凰的目的。王建春只做没听见样子。

    这家伙，是不是知道陈本虚下落？

    喝完酒，王建春问要吃什么，我说：”你说完菜，还想再给我安排什么好吃的。”

    他一笑：”对了，还算你猜着了。”

    “是什么东西？”

    “这回咱们兄弟，去吃社饭。我们凤凰，有过春社，吃社饭的习俗。每年农历正月后，第一个戊日起，到春分前后，第五个戊日，就是我们说的”春社”。这天，家家户户煮社饭吃，以示过社。客人如果碰上这个节日，可以大饱口福。

    “社饭与煮一般饭不同。先要到园边地角，采撷鲜嫩水蒿菜，洗净剁碎，在石板上把苦水揉尽，放在锅里焙干，与切成碎颗腊肉，拌上葫葱炒香。

    按三比一方法，把三分之一粘米煮到半熟，再把三分之二糯米倒入锅内，与粘米一道煮熟。把炒香的蒿菜，放进锅里拌均匀，盖上锅盖，焖上半个钟头，就好了。

    这种社饭有饭香、肉香、菜香三味。吃时食欲大增，吃了一碗，还想第二碗……”

    我听得口水流了

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